Là một trong những triển lãm quốc tế hàng đầu trong ngành thực phẩm, nhà hàng, khách sạn Việt Nam, FHV 2022 quy tụ hơn 300 doanh nghiệp trong nước và thế giới tham gia trưng bày. Triển lãm FHV đã được 22 nhóm gian hàng quốc tế lựa chọn tham gia, đến từ khối liên minh châu Âu, Đức, Italy, Anh, Bỉ (3 nhóm gian hàng); Australia, Đan Mạch, Hà Lan, Na Uy, Ba Lan, Tây Ban Nha (2 nhóm gian hàng); Mỹ, Canada, Uruguay, Singapore, Nhật Bản…

Danh mục trưng bày đa dạng

Diễn ra trong thời gian 7/12-9/12, FHV có sự góp mặt trưng bày từ các doanh nghiệp hàng đầu ngành thực phẩm, đồ uống. Triển lãm có danh mục trưng bày đa dạng, từ bánh kẹo, thiết bị, nguồn cung ứng trà - cà phê, thực phẩm - đồ uống, dịch vụ ăn uống, cung cấp - thiết kế thiết bị sử dụng ngành nhà hàng khách sạn... đến các dịch vụ tổng hợp.

Không khí sôi động của mỗi kỳ triển lãm Food & Hotel Vietnam.

FHV 2022 hứa hẹn thu hút hàng nghìn khách đến tham quan. Trong đó, khách tham dự triển lãm chủ yếu là chủ sở hữu hay ban quản trị doanh nghiệp, những chuyên gia, cá nhân có tầm ảnh hưởng trong giới ẩm thực và kinh doanh khách sạn. Qua đó, triển lãm mở ra hàng trăm cơ hội kết nối, lựa chọn đối tác và thu hút đầu tư.

Đồng thời, triển lãm dẫn dắt những thảo luận về ngành thực phẩm và dịch vụ lưu trú theo hướng đổi mới, sáng tạo.

FHV được nhiều doanh nghiệp hàng đầu trong ngành lựa chọn tham gia.

Là đơn vị dẫn đầu thị trường quốc tế trong tổ chức triển lãm thương mại, với bề dày lịch sử lâu đời, Informa Markets quy tụ hàng chục nghìn khách tham quan và đăng ký tham gia mỗi kỳ triển lãm. Khách tham quan chủ yếu là người đứng đầu các doanh nghiệp, tổ chức, mang đến nhiều cơ hội hợp tác, xây dựng quan hệ kinh doanh mới.

Triển lãm do Informa tổ chức luôn nhận được sự tham gia trưng bày của các công ty hàng đầu ngành đến từ châu Âu, Mỹ, Canada, Australia, Singapore... Bên cạnh không gian trưng bày, các triển lãm còn nổi bật ở những cuộc thi hấp dẫn và chuỗi hội thảo chất lượng. Nội dung các hoạt động này được xây dựng bởi đội ngũ chuyên gia hàng đầu trong nhiều lĩnh vực, giúp doanh nghiệp nắm bắt xu hướng, học hỏi kiến thức chuyên môn và tìm ra giải pháp sản xuất, vận hành mới, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững.

Góc nhìn đa chiều về ngành thực phẩm và khách sạn

Đồng hành cùng ngành thực phẩm, nhà hàng, khách sạn Việt Nam, FHV chứng kiến các doanh nghiệp từng bước chuyển mình nhằm bắt kịp xu hướng toàn cầu cùng sự thay đổi nhu cầu thưởng thức ẩm thực của thực khách. Với sự hỗ trợ của các hiệp hội và chuyên gia hàng đầu trong ngành, FHV mang đến hội nghị với chủ đề “Năng suất trong kinh doanh nhà hàng - ẩm thực” (ASIA Food & Beverage Summit 2022).

Hội nghị hứa hẹn mang đến góc nhìn mới về tối ưu hoá quy trình vận hành, quản lý tài chính, nhân sự tương lai ngành F&B Việt Nam.

Triển lãm mở đầu bằng cuộc thi “Đầu bếp tài năng Việt Nam 2022 (VNCC) - nơi tôn vinh những sáng tạo không ngừng nghỉ của các nhân tài ẩm thực trong nước và thế giới. Với nhiều phần thi trải rộng, VNCC diễn ra từ 7/12 đến 9/12 tại sảnh A2, SECC trong khuôn khổ FHV 2022.

Cuộc thi VNCC - Vietnam Culinary Challenge được đông đảo khán giả đón nhận.

Trong ba ngày triển lãm, hai cuộc thi về pha chế Vietnam Barista Competition (VBC) và tìm kiếm chuyên gia thử nếm mùi vị Vietnam Aromaster Championship (VAC) sẽ diễn ra đồng thời. Với cuộc thi VBC, khách tham quan được chiêm ngưỡng các bartender trổ tài trên những ly espresso.

Riêng với VAC, các thí sinh sẽ thể hiện khả năng “đọc vị” cà phê thông qua bộ từ điển hương vị được cô đặc ở dạng lỏng - Scentone Aroma Kit T144. Hai cuộc thi diễn ra từ 7/12 đến 9/12 tại sảnh B2, SECC tại triển lãm FHV.

Vietnam Aromaster Championship (VAC) thu hút sự tham gia đông đảo từ người yêu cà phê trên khắp cả nước.

Bên cạnh đó, FHV 2022 còn mang đến cho người đam mê ẩm thực cơ hội học làm gelato chuẩn Italy qua Gelato Workshop. Workshop này được thực hiện bởi giảng viên - đầu bếp nổi tiếng Chronos Chan đến từ Đại học Gelato Carpigiani, kiêm nhà đồng sáng lập chuỗi kem Tom's Palette trứ danh tại Singapore.

Lĩnh vực thực phẩm, nhà hàng và khách sạn rộng lớn, nhiều thách thức nhưng chưa bao giờ hết sôi động. Qua phiên bản thứ 11 sắp tới, FHV 2022 sẽ cho thấy bức tranh toàn cảnh về một tương lai tương sáng của ngành, mở ra cơ hội để doanh nghiệp quảng bá, phát triển kinh doanh, góp phần đưa ngành thực phẩm và khách sạn Việt Nam phát triển, vươn rộng ra quốc tế.