1. Đậu lăng: Thành phần đậu lăng có chứa 25% protein và có nhiều chất xơ nên có thể thay thế thịt. Đậu lăng là loại thực phẩm giàu protein thực vật, rất tốt và phù hợp với người ăn chay. Chúng còn chứa nhiều hợp chất bảo vệ cơ thể và tăng cường nhu động ruột. Ảnh: Prevention.

2. Đậu phụ: Chúng được làm từ sữa đậu nành. Do đó đây là loại thực phẩm thay thế tốt nhất cho phô mai. Ảnh: iStock.

Bạn có thể chế biến đậu phụ với nhiều món khác nhau. Đậu phụ có thể được luộc hoặc thêm vào món salad để ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Stefan Schauberger/Unsplash.

3. Đậu Hà Lan: Đây là thực phẩm chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin D và mangan. Nó cũng rất giàu chất chống oxy hóa và axit béo Omega 3. Ảnh: HavaMall.

Đậu Hà Lan là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng lành mạnh. Ảnh: engin akyurt/Unsplash.

4. Các loại đậu: Hiện nay có nhiều loại đậu khác nhau và bạn sẽ không cảm thấy chán khi ăn đậu hàng ngày. Đây là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, protein và hỗ trợ quá trình giảm cân. Mỗi loại đậu đều có thế hương vị và cách chế biến khác nhau mà bạn nên thử mỗi ngày. Ảnh: American Heart Association.

5. Hạt chia: Những loại hạt nhỏ bé này có hàm lượng calo thấp, giàu protein và chất dinh dưỡng nên rất phù hợp cho chế độ ăn uống thuần chay. Ngoài ra, hạt chia còn được biết đến như một bài thuốc giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, bệnh tiểu đường và những vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Ảnh: RAW Pressery.