|
|
Theo thời gian, hàng loạt quán xá mở ra đã khoác màu áo mới cho các chung cư cũ. Ảnh: Cazone.saigon. |
Cà phê chung cư như nét chấm phá độc đáo, giao thoa giữa sự trẻ trung và cổ kính tại TP.HCM. Có nơi tạo không gian ấm cúng, gần gũi, có nơi lại mới mẻ, cá tính.
Bước vào những tòa nhà có phần xuống cấp, mỗi người như có dịp trải nghiệm những tự sự trong đời thường chứ không chỉ là vị khách qua đường uống vội tách cà phê rồi rời đi.
Nơi thời gian chậm lại
Những dãy hành lang hẹp tối, những viên gạch bông mang đầy vết ố của thời gian, những dây phơi đồ căng ngang dọc ban công... của chung cư cũ, tất cả như một khung hình thu nhỏ dẫn dắt bạn trở về quá khứ.
 |
| Vừa nhâm nhi món, vừa ngắm cảnh đẹp. Ảnh: Cazone.saigon. |
Leo lên 2 tầng lầu của khu chung cư Nguyễn Trãi là Cà Zone.
Quán cà phê nhỏ với bức tường thô, rèm trúc, kệ sách cũ ố vàng xen lẫn những mảng xanh mát từ cây cối. Từ đây, bạn có thể ngắm nhà thờ Huyện Sĩ lâu đời.
Ngồi nhâm nhi một tách cà phê và bánh trong không gian nhuốm màu cổ điển, ngắm cảnh qua ô cửa sổ rộng giúp ta dễ dàng cảm nhận những khoảnh khắc thảnh thơi.
Tìm đến chung cư Nguyễn Văn Tráng, Cà Rề cafe phù hợp cho những ai cần sự yên tĩnh để tập trung làm việc, đọc sách hay chỉ đơn giản muốn gác lại sự xô bồ, náo nhiệt thị thành.
Nội thất đa số được làm bằng chất liệu gỗ. Gam màu tương phản đỏ và xanh lá mang đến cảm giác vừa ấm cúng, vừa gần gũi với thiên nhiên. Tuy nhiên, không gian hơi nhỏ nên chỉ thích hợp khách đi một mình hay nhóm 3-4 người.
Thực đơn gồm nhiều loại trà, cà phê, soda, sữa lạ vị cùng đồ ăn như sữa chua ngũ cốc, bánh flan, bánh nướng, mì Ý.
  |
Cà phê ở chung cư có không gian hạn chế, song vẫn đáp ứng đủ nhu cầu phục vụ đồ uống lẫn món ăn. Ảnh: Cà Rề cafe. |
Điểm hẹn của tín đồ cổ điển
Chạy từ phía chợ Bến Thành đến đoạn gần sông Sài Gòn, cầu Mống, bạn sẽ thấy căn chung cư cũ kỹ trên đường Tôn Thất Đạm.
Chung cư cổ được xây dựng từ năm 1886, công trình vẫn giữ lối kiến trúc từ thời Pháp thuộc. Nhiều ngõ ngách, cầu thang xỉn màu, ô cửa sổ mang dấu thời gian, bức tường đầy nét vẽ bằng sơn acrylic khiến công trình trăm tuổi dù cũ kỹ, lối đi thiếu sáng vẫn được nhiều người tới tham quan, chụp ảnh.
 |
| Sự đối lập giữa cổ kính và hiện đại, giữa cũ và mới tạo nên những nét thú vị. Ảnh: Vnilah.cafe. |
Hiện nơi này tập trung hơn 30 quán cà phê, bar, nhà hàng... song song với những hộ dân đang sinh sống. Vì vậy, khách đến đây cần tôn trọng không gian chung, hạn chế gây ồn ảnh hưởng đến mọi người.
Nép mình ở phía bên phải lầu 2 chung cư là V'nilah Cafe, quán cà phê mang màu sắc cảm hứng văn hóa Thái Lan kết hợp chút nhẹ nhàng kiểu Hàn.
Lối thiết kế tiệm tối giản, gam màu và cách trang trí dễ thương. Song, diện tích khiêm tốn, không phù hợp đi nhóm đông. Bàn ghế thuận tiện để bạn ngồi tán gẫu hơn chạy deadline, làm việc.
Thuộc tầng cao nhất của chung cư là Mockingbird Coffee. Tiệm cà phê 11 năm tuổi vừa tân trang không lâu là nơi lui tới quen thuộc của những tín đồ cổ điển.
 |
| Không gian cà phê ở chung cư ẩn chứa những rung cảm khác biệt. Ảnh: Mockingbirdcoffee. |
Mỗi góc tại đây như được pha trộn giữa cũ và mới. Ô cửa sổ lớn, góc ban công nhỏ, khu vực sáng - tối đan xen cho khách ghé thăm những cảm nhận có chiều sâu.
Địa điểm phù hợp cho cuộc trò chuyện nhẹ nhàng, những ai muốn sống chậm sau bao bộn bề cuộc sống.
Tuy nhiên, quán nằm ở tầng cao và không có thang máy nên việc leo bộ sẽ hơi mệt với một số người. Các bạn nữ cũng cần tránh đi giày cao gót.
Khu vực chung cư cũ nên có nhiều mèo hoang, khách cần chú ý đi lại bởi sẽ dẫm vào chất thải của mèo hoặc dễ trượt ngã. Ngoài ra, vấn đề vệ sinh xung quanh cũng có thể ảnh hưởng đến một phần trải nghiệm.
Thưởng thức cà phê ở vị trí đắc địa
Chẳng giống không khí lặng lẽ của các chung cư khác, chung cư 9 tầng với vị trí đắc địa giữa trung tâm thành phố này là một trong những điểm hẹn cà phê chung cư nhộn nhịp và sang trọng nhất.
Một trong những cửa hàng gây tranh cãi ở chung cư cà phê 42 Nguyễn Huệ gần đây là %Arabica - thương hiệu đến từ Nhật Bản. Giống như những chi nhánh khác tại Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan, chi nhánh ở Việt Nam cũng đề cao phong cách tối giản, ngoài ra lối thiết kế hòa hợp với yếu tố địa phương.
Tuy nhiên, cũng chính bởi tọa lạc tại chung cư cũ mà cửa hàng này có diện tích khá khiêm tốn. Khách ghé trải nghiệm phải vòng vèo tìm chỗ gửi xe, trả tiền đi thang máy rồi mới có thể chọn cho riêng mình một thức uống đặc trưng để nhâm nhi.
 |
| Không gian mang cảm hứng văn hóa Việt Nam, đồng thời vẫn mang nét kiến trúc hiện đại. Ảnh: @ko___b. |
Thực đơn của tiệm đơn giản với các loại cà phê như espresso, latte, matcha latte cùng nước chanh và nước lọc... Giá cả cao, dao động 65.000-140.000 đồng/món đồ uống.
Chung cư Nguyễn Huệ từng gây chú ý trên mạng xã hội quốc tế khi được fanpage National Geographic UK đăng tải hình ảnh được chụp bởi nhiếp ảnh gia Samsara Tran.
Khi màn đêm buông xuống, tòa nhà cũ được thắp sáng bởi hàng trăm ánh đèn lấp lánh từ các cửa hàng, loạt biển hiệu cà phê bắt mắt. Tổng thể công trình góp phần giúp con phố đi bộ đầu tiên tại Việt Nam trông rực rỡ và hiện đại nhất vào đêm.
 |
| Chung cư 42 Nguyễn Huệ như một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê của giới trẻ TP.HCM. Ảnh: Đặng Vĩnh Phúc. |
Và hơn thế, người ta đến đây không đơn thuần thưởng thức một ly cà phê mà còn ngắm nhìn con phố đi bộ sầm uất, mua sắm, hay trải nghiệm nhiều loại hình dịch vụ khác.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách "gối đầu giường" cho người mê nội trợ. Bất kể là ẩm thực đường phố hay nhà hàng sang trọng, mỗi món ăn, mỗi phong cách nấu nướng đều có một câu chuyện riêng, những bí quyết không phải ai cũng biết.
